Fleischabfälle in Wurstwaren von Rewe, Edeka und Co gefunden – Heilpraxis

Restes de viande découverts dans divers produits de charcuterie

Nombreux charcuteriequi ont été vendus à Rewe et Edeka, entre autres, seraient viande séparée mécaniquement contenir. Cette déchets de viande ne sont pas interdits, mais leur utilisation doit être clairement déclarée. Mais cela ne semble pas toujours se produire.

Divers produits de charcuterie de marques bien connues contiendraient de la viande séparée mécaniquement. Une analyse de laboratoire L’Université des sciences appliquées de Bremerhaven a détecté des déchets de viande dans des produits d’Edeka, Rewe et Tönnies, entre autres. Cependant, la viande séparée mécaniquement utilisée n’était étiquetée sur aucun des emballages concernés.

La viande séparée mécaniquement doit être étiquetée

Comme expliqué dans une déclaration de l’Université des sciences appliquées de Bremerhaven, la viande séparée mécaniquement est un reste de viande qui a été retiré mécaniquement de l’os.

En raison du type de production, il est impossible d’empêcher que des composants de disque intervertébral et de cartilage soient également inclus.

Le fait que de la viande séparée mécaniquement se trouve dans les produits de charcuterie n’est pas interdit. Cependant, comme il ne s’agit pas de viande musculaire, il doit s’agir d’un ingrédient sur le Emballage être répertorié.

C’est la seule façon pour les consommateurs de comprendre à quel point la teneur en viande pure est élevée et si la teneur en viande du mélange de saucisses est remplacée par des viandes moins chères. Ingrédients a été échangé.

Mais apparemment, tous les fabricants n’adhèrent pas à de telles Ingrédients marquer.

rappel demandé

Diverses entreprises sont soupçonnées de transformer de la viande séparée mécaniquement en produits de charcuterie de volaille – sans l’étiqueter comme l’exige la loi. livrer pour cela tests de laboratoire par le professeur de l’université de Bremerhaven Prof. Dr. re. bien sûr Stefan Wittke pour le “Spiegel” et les preuves concrètes du NDR.

Selon un communiqué de l’organisation de consommateurs foodwatch, le laboratoire de Bremerhaven a testé 30 produits sur une période d’un an et demi.

Selon les informations, de la viande séparée mécaniquement a été détectée dans neuf produits, bien que ce ne soit pas le emballages a été fait connaître.

Selon Foodwatch, les éléments suivants sont Des produits Concernés : Salami de poulet Best Choice avec graisse végétale, “Poulet Lyonnais bio Edeka”, “Saucisse de viande de poulet bio” de dinde Freiland, Mortadelle de volaille GUT&GÜNSTIG, Saucisse de viande de poulet Gutfried, Buffet de poulet Gutfried-Lyoner, Poulet bio-Lyoner Rewe, Wiesenhof Mortadelle de volaille et Lyoner de Volaille Biologique Wiltmann.

L’organisation de consommateurs a appelé les entreprises à retirer les produits du marché. “Les produits auxquels du MSM a été ajouté doivent être étiquetés en conséquence – sinon leur vente est interdite. Edeka, Tönnies & Co. doivent retourner leurs produits immédiatement rappelerdit Matthias Wolfschmidt de foodwatch.

Selon les médias, plusieurs des entreprises concernées ont depuis refuséque de la viande séparée mécaniquement est utilisée. De plus, l’importance de la méthode d’examen est mise en doute.

D’énormes gains financiers

Comme l’écrit l’Office d’État bavarois pour la santé et la sécurité alimentaire (LGL) sur son site Internet, la quantité totale de viande séparée mécaniquement obtenue chaque année dans l’Union européenne (UE) est de près de 700 000 tonnes (données de 2007 de 20 États membres).

En termes d’espèces animales, 88 % de la viande séparée mécaniquement provient de la volaille et 12 pour cent de porcs. La viande séparée mécaniquement d’autres espèces animales (par exemple lapin, cheval) ne joue pratiquement aucun rôle dans l’UE.

La viande séparée mécaniquement est une matière première importante pour la production de produits à base de viande et de préparations de viande; avec sa production, le bénéfices économiques augmenter énormément dans la transformation de la viande.

La valeur totale des HSH rapportés est estimée entre 400 et 900 millions d’euros par an. (un d)

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Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale spécialisée, aux directives médicales et aux études en cours et a été vérifié par des professionnels de la santé.

Note importante:
Cet article contient uniquement des conseils généraux et ne doit pas être utilisé pour l’autodiagnostic ou le traitement. Il ne peut pas substituer une visite chez le médecin.

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